佳木斯芥絲怎么做比較好吃

　　在繁忙的生活中，我們總是在尋找那些簡(jiǎn)單快捷卻又美味的家常菜。今天，我們要介紹的是一道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜——芥絲。芥絲不僅口感爽脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人喜愛的食材。那么，芥絲怎么做才比較好吃呢？

　　一、芥絲的準(zhǔn)備工作

　　要做一道美味的芥絲，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的芥菜。選擇那些葉片翠綠、莖部飽滿的芥菜，這樣的芥菜口感更好。將芥菜洗凈后，切成細(xì)絲，然后放入清水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以去除芥菜的苦澀味。

　　二、芥絲的烹飪方法

　　1.涼拌芥絲

　　涼拌芥絲是一道簡(jiǎn)單快捷的涼菜，適合夏天食用。將浸泡好的芥絲撈出，瀝干水分，然后加入適量的鹽、糖、醋、蒜末、辣椒油等調(diào)料，拌勻即可。涼拌芥絲口感爽脆，酸辣可口，是夏天的開胃佳品。

　　2.炒芥絲

　　炒芥絲是一道熱菜，適合秋冬季節(jié)食用。將浸泡好的芥絲撈出，瀝干水分，然后熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入芥絲翻炒，然后加入適量的鹽、醬油、糖等調(diào)料，炒勻即可。炒芥絲口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是秋冬季節(jié)的美味佳肴。

　　3.芥絲湯

　　芥絲湯適合全家食用。將浸泡好的芥絲撈出，瀝干水分，然后熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入芥絲翻炒，接著加入適量的水，煮沸后加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)料，煮沸即可。芥絲湯口感鮮美，是全家人的選擇。

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